180In breve di noi.... Romeo Colomba, non ancora diciassettenne, si trasferisce a Milano da Nardò
paese del Salento in provincia di Lecce.A Milano affianca il titolare della mitica pizzeria "da GREGORIO",
in C.so di Porta Romana.Dopo aver assorbito i segreti dell'impasto e della cottura, porta la sua esperienza
in alcuni locali di Milano, carpendo e migliorando, nelle successive esperienze professionali, i segreti della cucina e
della griglia.
...la svolta:
Quando comprende di essere pronto per avviare il proprio locale, Romeo ritira una piccola pizzeria
(ex costola della " da GREGORIO"), la mette a nuovo, aggiunge una sala a fianco, e ci mette dentro il meglio
dell'esperienza accumulata negli anni, curando la scelta dei prodotti, dei piatti,
e la qualità (e velocità) della loro preparazione.
Tutto per offrirvi:
un servizio veloce e di qualità per il mezzogiorno e per la sera una serie di piatti gustosi da consumarsi fra amici,
in un ambiente da ristorantino in cui si riesce a sentirsi a casa.
Il sito: www.tacpizza.it]]>2026-05-06T19:14:24+02:00In breve di noi.... Romeo Colomba, non ancora diciassettenne, si trasferisce a Milano da Nardò
paese del Salento in provincia di Lecce.A Milano affianca il titolare della mitica pizzeria "da GREGORIO",
in C.so di Porta Romana.Dopo aver assorbito i segreti dell'impasto e della cottura, porta la sua esperienza
in alcuni locali di Milano, carpendo e migliorando, nelle successive esperienze professionali, i segreti della cucina e
della griglia.
...la svolta:
Quando comprende di essere pronto per avviare il proprio locale, Romeo ritira una piccola pizzeria
(ex costola della " da GREGORIO"), la mette a nuovo, aggiunge una sala a fianco, e ci mette dentro il meglio
dell'esperienza accumulata negli anni, curando la scelta dei prodotti, dei piatti,
e la qualità (e velocità) della loro preparazione.
Tutto per offrirvi:
un servizio veloce e di qualità per il mezzogiorno e per la sera una serie di piatti gustosi da consumarsi fra amici,
in un ambiente da ristorantino in cui si riesce a sentirsi a casa.
Il sito: www.tacpizza.it]]> 
Via Alfonso Lamarmora, 40A, Milano
2012-04-13 14:28:25