180La presenza in antichità di foreste di roveri e scavi archeologici nella zona, che hanno riportato alla luce oggetti gallici risalenti al III sec. AC (ora conservati al Castello Sforzesco), fanno ipotizzare un insediamento celtico anche a Roverbella sul limitare delle foreste di roveri o in una radura all'interno della foresta stessa, luogo ambito dai Celti.
Allo stesso modo la centuriazione romana, ossia la suddivisione territoriale in riquadri di 710 m di lato e altri ritrovamenti di reperti dell'epoca romana (monete, vasellame e frammenti metallici e fittili) ci autorizzano a pensare che anche a Roverbella vi fosse un insediamento romano.
La cucina
Il menu cambia secondo la stagione e la disponibilità dei prodotti dell’allevamento e dell’orto. La carta è varia e può essere concordata, prevede una lista di piatti tra quelli di seguito riportati:
Antipasti
Il tagliere dei salumi con crudo di Parma salame nostrano pancetta o lardo
Flan di erbette
Flan di cipolle e patate
Medaglioni di polenta al gorgonzola e casera
Scaglie di grana ai fichi e noci bruschette calde ai profumi dell’orto
Peperoncini rossi piccanti ripieni di bontà
Degustazione di formaggi alla marmellata di rabarbaro
Visita il sito: www.tenutaroverbella.it]]>2026-05-06T19:12:03+02:00La presenza in antichità di foreste di roveri e scavi archeologici nella zona, che hanno riportato alla luce oggetti gallici risalenti al III sec. AC (ora conservati al Castello Sforzesco), fanno ipotizzare un insediamento celtico anche a Roverbella sul limitare delle foreste di roveri o in una radura all'interno della foresta stessa, luogo ambito dai Celti.
Allo stesso modo la centuriazione romana, ossia la suddivisione territoriale in riquadri di 710 m di lato e altri ritrovamenti di reperti dell'epoca romana (monete, vasellame e frammenti metallici e fittili) ci autorizzano a pensare che anche a Roverbella vi fosse un insediamento romano.
La cucina
Il menu cambia secondo la stagione e la disponibilità dei prodotti dell’allevamento e dell’orto. La carta è varia e può essere concordata, prevede una lista di piatti tra quelli di seguito riportati:
Antipasti
Il tagliere dei salumi con crudo di Parma salame nostrano pancetta o lardo
Flan di erbette
Flan di cipolle e patate
Medaglioni di polenta al gorgonzola e casera
Scaglie di grana ai fichi e noci bruschette calde ai profumi dell’orto
Peperoncini rossi piccanti ripieni di bontà
Degustazione di formaggi alla marmellata di rabarbaro
Visita il sito: www.tenutaroverbella.it]]> 
Viale Risorgimento, 48, Pantigliate
2012-03-01 12:15:21